Aux côtés de l’huile traditionnelle de noix produite au démarrage de l’exploitation viennent s’ajouter de nouvelles huiles biologiques : tournesol, colza, cameline .
L’objectif est de produire les Cerneaux de noix et graines oléagineuses sur l’exploitation mais la réalité nous oblige parfois à acheter ceux – ci à l’extérieur ;
Notre volonté est de toujours d’utiliser les matières premières les meilleures et au plus prêt de l’exploitation ; si produire nos graines oléagineuses sur l’exploitation est tout à fait réalisable, pour les cerneaux de noix nos noyers ne sont pas assez développés pour couvrir notre besoin.
Pour 2022 une presse vient d’être achetée elle permettra de ne plus faire appel aux sous-traitants et d’être ainsi plus réactifs ; de plus cet outil pourra presser l’ensemble de nos matières premières.
L’idée d’élargir encore la gamme est aussi en réflexion.
Nous devons rappeler que seule l’huile de noix n’est pas biologique cependant nous voulons rappeler que nos fournisseurs de cerneaux signent un contrat stipulant la fourniture de cerneaux produits à partir de noyers non traités.
Prix des huiles vente à la ferme :
Huile Tournesol biologique : 5 € / 0,75 L
Huile Colza biologique : 6 € / 0,75 L
Huile Cameline biologique : 6,5 € / 0,25 L
Huile Noix (cerneaux non traités) : 14,40 € / 0,75 L