Très présents sur l’exploitation les légumes secs (lentilles, flageolets, haricots blancs, pois chiches) sont vendus en totalité en direct.
Après récolte les légumes secs partent dans une CUMA Vendéenne pour un triage spécifique : passage dans plusieurs trieurs dont un trieur optique où ici pour chaque graines on analyse sa couleur et c’est à partir de cette couleur que la graine sera gardée ou éliminée.
De retour à la ferme nous procédons ensuite à l’ensachage, à l’ étiquetage et à la vente.
Prix des divers légumes secs – vente à la ferme
Lentilles et Pois chiche biologiques : Productions 2021 Catastrophiques : nous n’avons pas de lentilles et pois chiche disponibles.
Haricots blancs lingots biologiques : 3,40 € / sachet 500 g
Flageolets biologiques : 4 €/ sachet 500 g