La ferme, d’un peu moins de cinquante hectares de terres agricoles a été reconvertie à l’agriculture biologique en 2001. Céréales, élevage de brebis, légumes secs, huiles diverses constituent la production de Claude Chabot.
La gamme des produits proposés à la clientèle est la réponse faite aux contraintes agronomiques, à la nécessité de créer un système économiquement viable et à l’obligation d’une gestion au quotidien possible par un seul homme. Le système offert ici s’appuie sur la connaissance du passé mais aussi sur les attentes d’aujourd’hui , c’est un équilibre temporaire entre diverses contraintes avec des ajustements permanents pour coller au mieux aux réalités du moment.
Autrefois largement présente dans toute la France la brebis Berrichonne de l’Indre est aujourd’hui classée dans la catégorie des races menacées ; avec d’autres éleveurs Claude CHABOT s’emploie à la faire renaître.
Très présents les légumes secs (lentilles, flageolets, haricots blancs, pois chiches) sont vendus en direct. Toutes les céréales classiques (blé, maïs, féveroles) sont vendues en coopérative bio. Des céréales sont aussi gardées pour l’alimentation du troupeau (triticale-pois principalement).
Aux côtés de l’huile traditionnelle de noix viennent s’ajouter de nouvelles huiles biologiques (tournesol, colza, cameline). L’élargissement de la gamme est tout récent.
Les productions sont vendues sous la marque Bio cohérence (site : www.biocoherence.fr), marque au cahier des charges plus rigoureux que celui du bio dit “classique”. Les produits sont vendus à la ferme, sur le marché de Poitiers tous les samedis, et à différents associations et magasins locaux.
Après un début d’activité professionnelle comme agriculteur « classique » puis comme agent de développement rural je suis aujourd’hui fier, au travers de mon activité d’agriculteur biologique, de participer concrètement au grand défi du monde : à savoir concilier l’économie, le respect de l’homme et de la terre ; le challenge est de taille mais l’homme, si il le veut, a la capacité à le relever.
Au cœur du Parc Naturel Régional de la Brenne (pays des Mille étangs) la ferme de Claude Chabot se caractérise étonnamment davantage par des sols assez secs et caillouteux. Aujourd’hui en berry, le village de Claude Chabot, appartenait au 17 ème siècle au Poitou.
Région peu industrialisée l’agriculture, l’artisanat et le tourisme sont des secteurs d’activités importants pour l’économie d’aujourd’hui.
Pour plus de détails sur mes produits, n’hésitez pas à me contacter à l'adresse suivante : lestesso@orange.fr.
11 rue des Buissons
"Les Tessonnières"
36300 Pouligny St Pierre
